暖笠笠噶正宗新兴炭炉牛杂煲隆重登场,“晚晚爆场”排长龙,到底我有多好吃!
小熊说，无错，今日就系特登来介绍盛行广东的一大美食——牛杂啦，牛杂入口醇正鲜美，将牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等加上恰到好处的各种药材炮制，在饱吸酱汁之后的浓味香口，浓汤缕缕飘香，不得不让人垂涎。美味的牛杂如何炼成？新兴哪里有美味的牛杂呢？
日日昌牛杂火锅是一家以独家秘方秘制的牛杂专门店
“晚晚爆棚”排长龙才能吃到的炭炉牛杂煲，到底有我多好吃？↓↓↓
牛杂，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等，其蛋白质较高，营养丰富。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。
牛肝含铁量比牛肉还高。1份（150~200克）牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。吃牛肝的另一大好处是补铜，铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。体虚的人和老年人可常吃牛肝。英国营养专家罗伊·克莱文建议，肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。
1份牛肾（牛腰子）蛋白质含量与牛排相同，还可满足女性铁的一日需求量。牛肾脂肪含量只有4%,比牛排还要低，同时它还是硒的最佳食物来源，而硒有助于保护甲状腺功能，并且还可以预防人体组织受损。牛肾吃法随意，通常炸、烧、烤等都可以。
牛心蛋白质含量比牛肾更高。牛心是全瘦肉，含丰富的B族维生素。一份牛心可满足男性一天所需要的铁，女性所需铁的一半，和1/3的锌需求量。牛心适宜炖、炒、焖等多种吃法。
牛肚是很好的减肥食品，因为其脂肪和能量都相对较低。1份牛肚仅含49卡路里的热量。牛肚的钙含量很高，100克中含钙52毫克。牛肚炖着吃最好。
吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。牛舌卤、酱、爆、焖、煎都适宜。
小份牛尾含锌15毫克，几乎可满足人体一天的锌需求。研究发现，锌对免疫系统极为关键，还能缩短感冒期，缓解感冒症状。牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。
本店特色牛杂，所有食材都严格经过精挑细选，配以专员清洗，再加入秘制佐料，再经过“传统煲煮”、“原味出锅”、“成品剪切”几个步骤，配上特制酱料，鲜香、脆爽、嫩滑、醇香、够味、有劲！“食野食味道，睇戏睇全套”。优劣一尝便知。
食过返寻味滴辣椒酱
只需12元/瓶
美食预定电话：0766—2895678
美食品尝地址：新兴县新城镇东门现代街市停车场内
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