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ID:xnxw2018
来源：发现上海
没有哪个上海人不爱锅贴！
有腰有臀的锅贴，
臀部焦硬，咬一口脆爽，
腰部绵软，浸润着肉汁，
肉馅和皮子浑然一体，
嗲嗲的让人欲罢不能！
上海人吃锅贴还讲究，
一定要趁热吃，
趁着刚出锅的那口热劲儿
烫口了也不松口。
发现菌这次寻遍大上海的锅贴，
连犄角旮旯里的摊头都给侬挖出来了！
全部都是精华，一定要牢牢收藏好了！
胡记锅贴
很容易错过的一家，生煎炉子就直接支在店门口。小小的门面从早上八点开始排队，一直要排到关门。开锅的时候尤其热闹，二两的三两的甚至六两的，吃货果然彪悍……
出炉的锅贴趁热吃，咬一口，一包汤水，鲜得来！底板焦脆，肉馅软嫩，蘸上辣酱油，解腻又好吃。
地址：太原路231号隔壁（近建国西路）；中山北路239号(近宝昌路口)
价格：5元/两
为民点心店
几位阿姨分工明确，手脚飞快，用两根擀面杖擀皮，超级霸气！锅贴烘得焦黄，吃起来嘎嘣脆！蘸上辣椒酱，或者淋上醋，都是超级好滋味！
店面是真的破，只卖3样东西，锅贴5元/两，清汤5角/碗，咖喱牛肉汤3元/碗，不少吃货不惜穿越整个大上海过来吃！如今想找一碗5角钱一碗的汤，也是不容易啦！
地址：惠民路62号（近杨树浦路）
价格：5元/两
二两伴
依然是家小破店，一餐吃下来，10个正好，也就是老板娘说的二两半！
老板娘很客气，守着一锅热腾腾的锅贴，听阿姨说着上海话，时光biu一记回到小辰光。再吃着烫嘴的锅贴，嗲嗲的老上海风味。
地址：金豫路100号禹洲国际二期3号楼43号
价格：6元/两
阿年锅贴
如果对环境有要求，请直接pass掉这家店！老板绝对任性，除把周一周二定为休息日外，碰到有事也会不定期休息哦，但是呢，即使这样，来吃他们家锅贴的人也是趋之若鹜。
月牙般的锅贴，只只秀气，每一锅出炉都会以迅雷不及掩耳之势被售罄，皮韧劲，用料足，有汤汁，底香脆，配一碗3块钱的小馄饨，太满足！营业时间只限上午5点半-10点半，晚了可就吃不到咯。
地址：周家牌路94号-5小号（近松潘路）
价格：6元/两
宏玉坊
老西门最好吃的锅贴，路边的那种小店，店主是位上海阿姨，客客气气，里面收拾得挺干净，还有二层。
烘锅贴的炉子用的还是煤球，生火麻烦，但火候均匀，油和淀粉混出焦香，个个都是金黄的脆底子，吃起来口口生香！
所有锅贴都是现包现煎，上海的捏法，只只挺立造型好看，上面不撒芝麻和葱花。招牌鲜肉锅贴，紧实成团的肉馅和鲜甜的汤汁被锁在厚薄适中略带弹性的皮里，调味深得上海民心。
地址：肇周路395号（李惠利中学斜对面）
价格：鲜肉锅贴6.5/两 招牌锅贴7元/两
又一村
很多人从小吃到大的店，不只是情怀。发现菌到店排队时，等在前面的爷叔是位土豪级，一人包揽了一斤二两，霸气！
一下口就知道不是一般的点心店，至少也是点心店中的战斗机。锅贴超级大个，汁水丰富，底子也不错，就是太厚了。提一句，他家的小笼包同样是一绝，值得拔草。
地址：四平路591号(近新港路)
价格：7元/两
蒲石小点
原木色为主的装潢，朴实且温馨，主打手作上海点心。对环境有要求的吃货来这里不会错。锅贴的颜值也是特别高，可以说是颜值与实力并存。
综合锅贴里有2肉2素2虾仁，还配着蔬菜卷和粢饭糕，好吃！虽然价格有些小贵都还是很惊艳。
地址：长乐路339弄18号（襄阳北路口沿街家得利旁边）
价格：综合锅贴组合 38元
大王锅贴
大王锅贴店铺开了不少，但几乎也是家家火爆的状态。沿街小铺子，汤汁虽然不多，但是十分鲜美。
看到满满一锅白胖胖的小东西，顿时就垂涎三尺。不过几分钟，锅贴底部煎得金黄金黄，特别诱人，散发出特有的锅香。
地址：历城路124号（近昌里路）；东安路424号
价格：4.5元一两（外带）
章氏
几十年的老牌子，开在居民区，有“凉城居民食堂”的美称，很多人的童年回忆。
锅贴需要客人自提，卖得太火，以致于在窗口等了许久，热腾腾出炉后装入不锈钢盘中，个头不算太大，但只只挺括，表面微油黄，底略焦，卖相很素！皮薄肉厚，汁水足，刚出炉有些烫口，但是口感是绝佳的好！
地址：凉城路822号
价格：7元/两
水丰特色锅贴
2平米小店，4个小伙子，犄角旮旯，只有门头，没有座位，下午一点准时收摊，每天都要排到马路口！
他家锅贴的特色就是底脆、皮薄、汁多，咬上一口，焦香酥脆，好过瘾！还没来得及回味一个就没了！一不留神，丰富的汤汁直扑出来！汁水充盈鲜甜，面皮和肉馅配合天衣无缝。
地址：延吉东路557-7号
价格：7元/两
汪师傅锅贴
开了20多年的老店了，绝对是爱到心坎里的早饭经典。吃锅贴最尽兴的，莫过于嘬一口汤汁咬一口饱满Q弹的肉馅！超级满足！
细细弯弯月牙形的锅贴，底部焦黄，面皮韧软，一口咬下去，汁水便急匆匆流到嘴里，鲜甜鲜甜的！再来一碗豆花，完美！
地址：灵岩南路1085号（近凌兆路）
价格：5元/两
盛记一品锅贴
一炉新鲜的锅贴出炉，瞬间秒光，服务和环境就不谈了，每到饭点，人潮那叫一个汹涌！
锅贴个头大，关键是皮特别薄！说真的，这是发现菌见过的皮最薄的锅贴，用来做蒸饺、汤包都没有问题。咬开不得了，全是汤汁！上面白芝麻和葱撒的蛮多，够香！
地址：真光路1288号百联中环购物广场B区1层
价格：8元/两
蘇小柳点心专门店
江南水乡，木质桌椅，背景乐也很舒心，特别适合文艺青年，而且服务还热情，疯狂给蘇小柳打call！！
香辣锅贴和蘇小柳的名字一样，超高颜值！肉馅味鲜多汁，锅贴底很脆，煎的正正好，娇滴滴的，活脱脱江南女子模样。
地址：淞沪路333号1楼（多家门店）
价格：鲜肉锅贴、香辣肉锅贴12元/两
曹行锅贴店
讲真，这家看似普通的锅贴店，其实开了已有近30年了，满满的儿时记忆！比现在的小杨生煎，历史还要悠久的多。很多人都说，来这里吃的不是锅贴，是回忆。
老板是三位阿姨，貌似是姐妹，透着一股子的亲切，就做早市和午市！搪瓷盘，只卖四块钱，普通小吃，很家常，很有妈妈的味道，说多了居然有点感动。
地址：曹建支路与金都路交叉口
价格：4元/两
仇记特色小锅锅贴
夜间在浦东地区出没的小摊，论破旧程度，这个摊头可以排前三。别看它简陋，样样齐全，锅贴、粥、牛肉汤都有，好吃价格还亲民，并且感觉很干净，真心实惠！
不过能不能吃到，还真是要拼人品！有时候半夜路过摊头还在，一记冷风吹过，手中捧着新鲜出炉的锅贴，心里暖暖的。
地址：金杨路672号中国银行旁（近枣庄路）
价格：5元/两
老板娘点心店
十几年，味道一如既往的好，过来的都是附近小区居民。小店一半是厨房，一半是营业地儿，还外加一张收银台，很有市井气息。
刚出锅的锅贴，那叫一个底脆肉鲜，一口下去汤汁飙出来，肉馅紧实说明用的都是好肉，特别符合上海人的口味。
地址：通河路227-229号（近共江路）
价格：5元/两
极延一人一锅
锅贴如其名，一人一锅，给客人也是一锅端上来，干净卫生。环境也是清清爽爽。
锅贴有点像日式抱蛋煎饺，锅贴下面打个葱花蛋，戳开锅贴，流出的油碰在底部的一层蛋上，滋拉的声音很有食欲！
地址：张杨路3918号久金广场2层
价格：12元/6只
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