“内靠圆心别乱钻”，猜猜这是什么？
答案是，锅贴。
锅贴，是我国著名的传统小吃，也是非常受承德老百姓喜爱的一道美食。锅贴制作精巧，味道可口。常见的馅有猪肉大葱、牛肉大葱、素三鲜等。锅贴包制时通常是馅面各半，呈月牙形，类似细长饺子的形状。
锅贴是一种煎烙馅类食品。底面呈深黄色，口感酥脆，面皮软韧，馅味香美。一口咬下去，灌汤流油，食材的美味充满整个口腔……
关于锅贴，还有个传说。
相传北宋建隆三年春，整月庚申初一，宋太祖因刚为皇太后办完丧事，不思茶饭，就连百官朝贺新春都不想理睬。一日午后，宋太祖独自在院中散步，忽然问道一股香气，顿时被香气吸引。寻着香气，他走到了御膳房，只见御厨将没煮完的剩饺子放在铁锅里煎着吃。看到宋太祖进来了，他们紧张得大气都不敢出。宋太祖好几天没怎么吃饭了，这香味勾起了他的食欲，便请御厨铲几个尝尝。这一尝不要紧，这焦脆软香的食物引得他连吃了四五个。他问御厨这叫什么，御厨答不上来，宋太祖看了看铁锅煎的饺子随口说，就叫“锅贴”吧。
正月庚午十一，宋太祖到迎春苑宴会射箭。宴请大臣时，太祖命御厨做这道锅贴赏给大家享用。御厨将锅贴的口味和外形加以改进。诸臣食后，纷纷点头称赞。
后来，这道锅贴从公众传到了民间，又经过历代厨师们的不断研究和改进，形成如今锅贴的雏形。
在承德，去哪儿能吃到好吃的锅贴？
小编向你推荐一家店——王记锅贴铺。
，并不是很好找，但所谓“酒香不怕巷子深”，只要去过一次，一定会爱上这家已经开了20多年的小店。
上世纪90年代时，这里还只是个简易棚，人们还得用粮票买锅贴。那种传统的方式，让住在附近年纪大些的老百姓提起来，还觉得很怀念。
点一盘锅贴，蘸着放了香菜、自制炸辣椒的蘸汁，再来一碗二米粥或紫菜汤，吃着太舒坦了！