锅贴

2023-05-18 23:00:13



健康功效

韭菜:温中、补肾、解毒
料酒:活血化瘀
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

锅贴的做法

1、肉馅加韭菜粒、加盐、五香粉、花椒粉、料酒、味精、熟菜油搅匀。

2、搅上劲。

3、饺子皮可以买的,也可以手擀的。

4、馅料放饺子皮中间。

5、中间捏紧,只留两边小口。

6、全部包完。

7、电饼档倒油预热放锅贴。

8、底部金黄翻面再烙,有人也加水盖锅盖制作,不翻面,我们喜欢干脆的。

9、还做了点冰花锅贴,这个是化少量淀粉水倒锅底成形的。

10、看这冰花还行吧。

11、这就是淀粉水。

12、蒜苗切碎。

13、加辣椒面、白芝麻。

14、热油泼制。

15、放盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀。

16、来个近照。

17、成品。


小贴士

包馅料时边缘不用包,假如做冰花锅贴,淀粉水一定不要倒进锅贴里边,那样影响口感。制作时盖上锅盖易熟。



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