【昨天的菜会做了吗】咖喱海鲜烩饭&五彩鱼丝(043)制作步骤

2023-05-10 14:56:27

1

咖喱海鲜烩饭

1.水中放盐和油，焯西兰花；墨鱼仔焯水；
2.锅中倒油，煸炒洋葱至透明，放入胡萝卜和虾，虾变色，放入咖喱、姜粉和黑胡椒碎、糖、水；
3.放入米饭、铺墨鱼仔、西兰花，焖至成熟，滑入盘中即可。

2

五彩鱼丝

1.黑鱼先片片，再切丝；鱼丝用料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀；
2.五六成热油温，下入鱼丝，用筷子拌匀，使其不粘连；

3.葱姜蒜爆香，下入彩椒，下入鱼丝，打入料酒、白盐、鸡粉、姜汁点一点点糖，淋入花椒油，炒匀即可出锅。

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