?跟冷饮店老板学的?
老天对云南的偏爱当真是多了些，你看同为江湖儿女，落在云南头上的美景美味可就要多上许多。一山分四季，十里不同天；一天吃四季，十餐不同味。去过云南，才知道大千世界，竟然也可以汇在一方土地上。
云南有趣的地方可多了，但最让我念念不忘的，还是小街旁的冷饮店。门口的贴标都很简单，就是果汁和奶茶，进去之后才发现冷饮店还卖小吃和凉菜。
头一回见，还真让我惊讶了一番，试想一下，我点了一份奶茶，配了一碟傣味土豆、手拍黄瓜、油炸鸡爪，真的是很奇妙的味觉体验？
反正我是记忆深刻了，本来是为了点点儿喝的歇歇脚，却被餐牌上一道道的小菜定了身。七七八八点了一堆，不知不觉又是一顿饱餐，可一开始，我只是想点一杯喝的来着...
今天的柠檬泡椒花蛤也是我在那家冷饮店偷师的，云南很多菜是以酸辣为主，吃起来特别爽口、开胃。这道花蛤就很典型啦，柠檬加泡椒调的汁很有特色，比用小米辣更温和一些，柠檬的酸香带着泡椒的微酸，把辣味也压到了适口的程度。
每颗花蛤都被酸辣汤汁浇个透，浸上一小会就能完全入味，如果可以冰一下那就更好啦，花蛤肉吃起来会更紧实。嘬一口汤汁，再虔诚的取下蛤肉一起嚼咽，嗯...眉毛又要被鲜掉了~
用料
步骤
花蛤浸泡在盐水里，静置半天的时间，让沙子吐净。
锅子倒油烧热，把藤椒放进去爆香，再放泡椒、泡椒水、1小碗清水，大火烧开。
加糖、盐、白醋、生抽调味，搅拌均匀后关火。可以尝尝咸淡，汤汁的味道要比平时炒菜的味道咸一些。
烧好的汤汁加入柠檬片、青红椒碎，静置一会，让味道充分融合一下。
另外准备一锅水，放入姜片、料酒，烧开后放入花蛤，看到花蛤壳子全部打开就立即捞出来。
最后把汤汁淋到花蛤上就可以啦，冷藏以后更好吃哦。
戳图了解更多花蛤的吃法~?
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最近吃到一种青柠檬，乒乓球大小，表皮碧绿透亮，切开还没籽，单吃味道也很好。这种青柠檬是来自台湾的品种，比一般的柠檬果皮要薄，果肉更加饱满。柠檬含有丰富的VC，能够减少体内黑色素沉淀，淡化色斑，所以有一定的美白功效。每天来一颗，多C多漂亮！