脆脆香锅贴,上班族家庭主妇懒人,都会爱上这道菜!

2023-05-10 14:56:27

说两句

小明是个厨子

第3道菜：脆脆香锅贴

饺子家族的暴露狂~

我小时候很爱看春晚，可是每年除夕都有个问题困扰我：赵忠祥和倪萍说“全国人民吃饺子”，为什么我们村没有吃？饺子到底长什么样？

我问大哥：饺子是角仔吗？

我大哥当年最远就去过临县，他很严肃地点头：嗯！

南方年货“角仔”，图片来源网络

后来换了朱军和董卿，依然是“全国人民吃饺子”，那个时候我已经知道饺子不是角仔了。

直到升上初中后，在镇上读书，才发现早餐店有蒸饺卖，1.5元一笼！很奢侈地买了一笼，站在路边，小心夹起一只送进嘴巴——肉馅的，还有葱。说实话，不太好吃。因为饺子皮的边太硬了。

到城市打工后，我才吃上了真正的北方水饺，也明白了为什么南方人做的水饺皮会硬——我们都是买超市的饺子皮，而北方人却自己和面。

我喜欢吃香香脆脆的煎饺，可是包饺子实在太麻烦！

因此我开始做锅贴——锅贴多好啊！既不必担心馅会撑破皮，又不必担心捏出来的造型难看。有煎饺的味道，却大大简化了流程，好适合我~

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