只为你解馋,排队也要吃的锅贴,到底有什么魔力?
纵然尝遍千百味，
唯有这至味入心才得以绽放。
馋 不 二
只为你解馋，真不二价。
一道美味，
吃出浓浓的大连味道。
\喜欢馋不二\ 从三鲜锅贴开始
瘦肉多肥肉少的猪肉，红白相间新鲜出品，
三鲜元素少不了韭菜来当绿叶，
大个虾仁足料诱人，
海参也来压轴抢戏，
选用安全放心品牌调料，
独家秘方调制，
既保留了菜中鲜甜的汁水，
又让馅料能够在煎锅中焕发新魅力。
填入的馅料分量也要精准控制，
每个锅贴的馅料是二两重，
填足馅料只在中间捏紧，
一个个形如小船的锅贴整齐的排好队，
想要达到油润金黄焦脆的效果，
下一步的煎制就显得尤为关键。
一份锅贴5个整体摆好，
用刷子在铁锅中均匀的淋上一层油，
想要吃到焦脆酥香的外皮，
沿着锅边底部缝隙倒入面水，
滚烫的铁板上瞬间沸腾起白色水雾。
这时候要盖上锅盖焖上5分钟，
让锅贴可以达到上蒸下煎的效果，
静待出锅后的精彩。
掀开锅盖，锅贴周边形成金色的脆底，
对火候时间的把握尤为重要，
师傅娴熟一掀一翻盛在盘子里，
不忘把金色锅边也放入锅贴上，
一盘香气四溢的锅贴就出炉了。
那独有的纹路是馋不二锅贴的气质，
你完全想象不到那锅贴焦黄的外皮，
入口酥且鲜香的即化感，
底部焦焦酥酥的咀嚼快感十足。
馅料的汁水溢出，
大个虾仁与之弹嫩爽口的海参不时挑逗，
韭菜的提鲜能力更是让鲜更上一层楼。
如果是两人来上一份三鲜锅贴
再配上小米粥和爽口小凉菜，
那叫一个过瘾和实惠！
\ 就凭一道锅贴 \ 几代传承
锅贴最早起源于北宋，初始御厨为皇上研制的一款解馋小食，后经宫廷传到民间，盛行于山东胶澳（青岛）一带。
老板老家山东闯关东把锅贴也带到滨城，延续一贯锅贴的风格，融如大连本地海鲜食材，几代名厨改进过的三鲜锅贴，馋不二继承传统风味同时，融入更多自己的想法，店内还自创的素三鲜、鱼馅锅贴的口味，也是极具特色。
\ 细节注入 \ 亲切舒适的环境
用心
传承
创新
全心投入
全心付出
唯有不二的心
做走心的锅贴
人均： 20元
区域： 中山区
特色： 三鲜锅贴 紫菜包子
正景鸡蛋糕 开心蛋蛋卷
地址： 大连市中山区昆明街101号爱橙堡一层
- 福利喽 探秘沈阳最薄皮的烤羊腿,肉哥炭烧试吃招募! 2023-05-18 23:00:13
- 【招聘】 红鼎豆捞餐饮有限公司九大岗位招聘 2023-05-10 14:56:27
- 帝都人气小吃店,终于集齐了! 2023-05-18 23:00:13
- 地一锅木火铁锅炖试营业啦 2023-05-18 23:00:13
- 今日早餐—香芹猪肉锅贴 2023-05-10 14:56:27
- Costco开始卖锅贴、虾饺、云吞啦!附本周打折实拍 2023-05-18 23:00:13
- 【双11派福利】这么足料的海鲜大拼盘,你见过吗? 2023-05-10 14:56:27
- 今周もゴチになります~「地中海风味の海鲜ワイン煮込み」(通常128元/3~4人前)が96元に! 2023-05-10 14:56:27
- 菜谱 | 什锦海鲜饭 2023-05-10 14:56:27
- 走,去浦口泡温泉去! 2023-05-18 23:00:13