马德里.西班牙
MADRID.SPAIN
马德里的美食之旅
马德里(Madrid)是西班牙首都,在历史上因战略位置重要而素有“欧洲之门”之称。马德里也是欧洲伟大的艺术中心,名胜古迹遍布全城,文化气息异常浓烈。
不管是象征着足球或是舞娘优雅舞步的马德里,温柔的微风,明媚的阳光,都足以愉悦你一整个下午发呆的时光。
马德里是个包容并蓄的城市,对美食的态度也如此。马德里的饮食也融合了伊比利亚半岛大部分的料理风格,形成了自身兼收并蓄的特色。
热情奔放的马德里绝对是一座美食之都,现在就和小编一起迷失在马德里的美食里吧!
伊比利亚火腿
没有什么能掩盖住它美妙的滋味儿
雪莉酒和火腿号称西班牙餐饮界的两大图腾,既然来到西班牙不吃一次西班牙的火腿就等于没有来过西班牙。
在西班牙火腿中伊比利亚火腿的品质为最佳,在整个西班牙火腿产区,每年只出产百分之五的伊比利亚火腿,所以就显得尤为珍贵了。
有人这样描述伊比利亚火腿:“什么都不能掩盖它的滋味。在面包入嘴的那一刻,整个面包都不见了,你能记得的只有火腿,火腿,火腿。”当地人介绍,伊比利亚火腿最好的吃法就是切薄片生吃,现吃现切。
西班牙小食(Tapas)
尽情享受美食的小盘子
Tapas原意是小盘子,发源于南部安达卢西亚地区。这是一个模糊而广泛的概念,可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物,不过这食物现在通常是放在一小片面包上。
在马德里,Tapas更多地是代表着一种生活方式,即尽情地享受美食,不停地寻找与发现美食。
热巧克力吉事果
西班牙“油条”与热巧的碰撞
西班牙丰富的甜点显示出阿拉伯饮食文化的影响,几乎每个节日都有特定的甜食相伴,热巧克力吉事果是一年四季都可以享用的早餐。
真正的吉事果要吃刚出锅的,并且巧克力也是融化后放在杯子中像咖啡一样被端上来的。然后用churros或Porras蘸着香浓的巧克力吃,最后再将巧克力一点不剩的喝下去。
马德里烩菜
美味的西班牙“乱炖”
在马德里的诸多菜肴中,最值得一提的当属马德里烩菜,又叫马德里肉汤(Cocido Madrileno)。
这是一种将豌豆、土豆、胡萝卜、芹菜或者卷心菜混在一起,放上牛肉、猪肉或者其他杂肉一起长时间焖煮,焖到菜和肉不分彼此,成为粘稠的肉汤为止,十分美味。
马德里烩菜不仅口味鲜美,而且营养价值颇高。因为这道菜烧制起来较为方便,只需将所有的菜都扔进锅里就是了,所以是“懒人食品”里非常美味的一种。
海鲜饭
美味的海鲜大集合
最出名的西班牙海鲜饭 Paella 诞生在 Valencia 地区,它的名字就来源于做海鲜饭的这种特制的大锅,用番红花、鱿鱼、大虾、海虹等各种海鲜做成,就不多介绍了。
西班牙肉丸
据说吃了它就不会再想别的丸子了
经典的西班牙小吃,配上西红柿酱汁的肉丸子在西班牙各地都可以看到。更美味的版本是用杏仁酱替代番茄酱。
桑格利亚
只能在西班牙和葡萄牙喝到的酒
它一种西班牙独有的酒,名字叫桑格利亚(Sangría)。这种酒里面有红葡萄酒、切碎的水果粒,柠檬和柑橘等等,味道甘甜可口。
根据欧盟的规定,桑格利亚只能在西班牙和葡萄牙生产。准备去西班牙的朋友不妨点一扎桑格利亚试试。
西班牙的美食太多,有一种说法:“住在法国,行在美国,吃在西班牙。”
西班牙美食种类丰富多样,是欧洲人心中的美食殿堂。到西班牙的朋友,一定不要错过哦!
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