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在中国，每个地方都有各自的特色美食。例如去北京，那必须要尝一下东来顺的火锅；在上海，蟹壳黄、烤烧麦绝对是你的首选；到了川渝地区，麻辣烫会给你的味蕾带来满足；东北地区，那就是无人不知无人不晓的铁锅炖了。
说起这大名鼎鼎的铁锅炖就不得不提到咱秦皇岛，据说在小岛，东北人是相当的多，真真的是把铁锅炖给带火了……
传统的铁锅炖鱼。其实有点“柴火鱼”的意思，就是用一口大铁锅，烧柴火（现在多以煤炭取代）。吃铁锅炖，基本你不需要点其他菜，在这一口锅里，吃的喝的全都有，外面还有一层贴着锅沿的玉米面做的大饼子。
铁锅炖以灶台为餐桌，以铁锅为餐具。大伙围灶台而坐，别觉得这样的菜吃起来太粗野，太农家，吃惯了烤鱼或者炸鱼、炸鸡的你，只需要吃一次，就会永远记得这个粗犷的味道，在火焰的蒸烤下，铁锅里的食物热烈地翻滚起来，真的是满屋飘香！
逐渐的有些地方的铁锅炖已经不限于炖鱼，只要能炖的统统放进锅里炖一炖。比如，铁锅炖大鹅、铁锅炖鸡，铁锅炖排骨、甚至君君还吃到过铁锅炖蛤蟆……这些都是铁锅炖中的明星代表。
随着人们口味的提高，仅仅围着大锅吃各种乱炖已经满足不了讲求精致生活的年轻人。在咱们的小岛，有这样一家铁锅炖应时而兴，不走寻常路，针对年轻人的需求，将中式农家乐与海边清新风混搭，打造了口味独特，菜品丰富，环境优美的新型铁锅炖~有没有觉得很期待，猜到是哪里了吗？
是哒！湖凸鲜
小“湖凸”有着大智慧
铁锅炖、鱼头烩饼、火锅，是不是都是你的最爱？湖凸鲜就是将多种形式合为一体，满足不同食客的口味需求。湖凸鲜里的肉质就是一个字——鲜。文火慢炖，铁锅烹制，大鱼大肉配以新鲜蔬菜，再加独家配料烹制，鲜香味直击你的小心脏。炖菜主打，拌菜相陪，两大菜系相得益彰，让味蕾得到颠覆，让身心得到满足。
而对于讲究用餐环境的年轻人，湖凸鲜打造的混搭式海洋田园风会让你为之惊叹，让你深深地沉迷于新型农家乐的气氛中不能自拔。
黄花鱼大锅
铁锅炖的奇妙之处在于
各种丰富的食材在一锅之中慢慢炖煮
每种食材都有自己独特的风味
看似味道融合，却又个性鲜明
一成不变的大铁锅似乎显得很沉闷，搞点创意总是不错的。湖凸鲜隆重推出的深海炖锅系列，把食材更换，鲅鱼、八爪鱼、花甲、生蚝、青口、大虾搭配土豆、西蓝花、香菇等制成营养均衡的养生铁锅炖。而且，湖凸鲜深海炖锅把人参、天麻、鹿茸等高级草本植物融入铁锅炖等餐品之中，让餐品在味道、营养方面都得到很大提升。
扇贝锅
与大多传统铁锅炖一样，湖凸鲜深海炖锅系列拥有着食材多样、营养丰富、汤汁浓郁、香气迷人的特点，而在此基础之上，湖凸鲜的铁锅炖美食还拥有色泽亮丽的优势。这里的鱼头烩菜更是让大家眼前一亮，将胖头鱼、排骨、五花肉、猪手、扇贝、青口、黄蛤、虾、鸡爪等荤菜、辅以土豆、豆腐、玉米香菇、西兰花等食材，放入锅中一起烹饪，最后再加上美味的小麻花，让人一吃再吃。在颜值倍受关注的今天，就算是传统餐品也需要打扮的漂漂亮亮，这样才能更吸引人嘛！
多宝鱼大锅
空山新雨后，快来吃鱼肉
鱼肉肉质细嫩鲜味美
适合各个年龄段的人群
守着一锅炖的香浓诱人的鱼锅
一口气能吃掉一大碗米饭
也不用觉得负罪
可以自我安慰说：好吃不怕胖！
龙虾大锅
既然要创新，就新个彻底吧，湖凸鲜深海炖锅拥有深海湄公鱼锅、大连渤海带鱼锅、深海鲅鱼一品锅、冰海比目鱼锅等深海炖锅，还有鳙鱼头锅、湘味鳙鱼头锅、香辣鳙鱼头锅等鱼头烩菜，更有各种海鲜类精美小吃，超长产品线充分体现出“创新”二字。怀旧与时尚并存，热闹中带有温情。
发面饼
同时，湖凸鲜也很注重顾客的用餐体验，让顾客到店之后感觉好像到了自己的家一样，轻松、自然、愉快。夏季虽然室外气温相对较高，但湖凸鲜的室内温度是凉爽宜人，一面吃着热气腾腾的炖锅，冰与火的碰撞。热气腾腾的铁锅里炖着各种肉类，在汤汁快要收锅的时候加入香菜、土豆、豆腐、白菜等食材，锅中的排骨被炖的口感刚刚好，土豆已经被炖得软糯适口，肉里透着菜的清香，菜中也吸收了汤汁的浓郁，简直不要太好吃！新型铁锅炖让人欲罢不能！
排骨锅
大锅中
有排骨与土豆的天作之合
有豆筋与魔芋的邂逅偶遇
还有鱼肉与白菜豆腐的相见恨晚
更有五花肉的友情出演
多种特色炖锅召唤着过往的食客
等待食物的过程也不会寂寞
各类爽口的风味凉菜
能让你的味蕾得到最大满足
每一口蔬菜都新鲜无比
加上料汁调配更显清爽
湖凸鲜中的铁锅经过层层打磨，用久之后油脂与铸铁受热结合，形成一层防锈的保护膜，这样用天然油脂养成的铁锅，炖煮味道更香。湖凸鲜无论是炖法，还是菜量，都透着满满的热情和实惠，来了你就使劲造吧！
与家人或好友一起
吃着这用心烹制的铁锅炖
会让你忘记生活的烦恼
只享受这一刻的幸福
湖凸鲜
一个不分季节长期盈利的好项目
真正的美味与商机并存
小投资大回报
有着广阔的消费市场
受到食客一致好评
如果有意向请给君君留言！
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