上市、无人工厂、健身鸡肉……2017年安井、惠发、圣农、正大等企业放大招!

介绍：2017年2月22日，福建安井食品股份有限公司在上海证券交易所正式上市，安井食品成立于2001年，主要从事火锅料制品和速冻米面制品的研发、生产和销售。2017年6月13日，山东惠发食品股份有限公司在上海证券交易所挂牌上市，成功登陆A股主板。  

解读：上市一定程度上代表了一个企业的实力和地位，它可以增加企业的美誉度和影响力。很长一段时间，火锅料行业上市公司一直是海欣食品“一枝独秀”，2017年火锅料产量和营业额最大的企业安井食品终于上市，惠发食品也成功成为“北方火锅料第一股”。火锅料领军品牌纷纷走上上市之路，随后利用资金加码主营业务，抓住火锅料升级战的契机，抢滩市场，业绩一路向好。

介绍：今年坐落在秦皇岛市山海关区的正大“无人食品工厂”的视频传遍了互联网，刷爆了朋友圈，工厂空无一人，一小时却可以生产10万个蒸饺，全封闭的卫生环境、无人化的加工操作、高科技的生产模式吸引了众多媒体和消费者的眼球。早在2015年，三全鲜食在上海和北京等写字楼就铺设了鲜食售货机，同步上线三全鲜食手机App。近期，三全鲜食全面升级，4.0版更名“趣盒”，想要领跑无人货架新赛道！

解读：2017年以来，“无人”两个字绝对可以入围最热话题榜单，无人工厂、无人餐厅、无人货架、无人便利店等已经扎堆出现。正大食品是速冻食品行业的领军品牌，拥有全亚洲最领先的技术，用智能的机器代替了设备，在这个过程中企业大大节省了人力，把职工从繁重的劳动中解放出来，先进的设备，还降低了故障率，推动了行业升级。

介绍：早餐市场争夺战其实早已开始，麦当劳靠全日制早餐在财报里翻身，肯德基成功将早餐常态化；更营养，更丰富，更便捷的速冻产品受到青睐。三全、思念、狗不理等速冻企业开始注重早餐市场，尤其是三全今年开发了针对餐饮业的早餐预制品系列，推出共计四十多个品项、一百多个品种的早餐产品，正式进入万亿级的早餐市场。

解读：全球知名市场分析和调研公司英敏特发布的《2016中国早餐消费报告》显示，到2021年，中国消费者早餐食品总消费将达1.948万亿元，在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元人民币，早餐市场潜力巨大。早餐背后隐藏的最重要需求就是快，早餐方式都要足够便捷，才能经受住市场考验，速冻食品企业的机会来了！

介绍：2017年11月，圣农4度°健身鸡胸肉登上美国纽约时代广场大屏，它是圣农食品于2017年正式推出的一款针对健身人群的健康鸡肉食品。许多鸡肉企业已经推出了适合健身领域需要的鸡肉产品，凤祥的“优形”、大成的“better me水煎鸡扒”、永达的“胸大肌”等，健身鸡肉已经成为鸡肉生产企业关注的焦点。

解读：随着消费需求的多样性，鸡排、鸡柳等常规调理产品已经无法满足消费者需求，一些针对特殊人群的小众产品受到追捧，比如满足减肥、健身人士需求的产品，成为众多企业争抢的一片蓝海。2017年，在产品同质化严重的行业现状下，健身鸡肉成为了鸡肉调理品生产企业优化产品结构的重要方向。

介绍：时至年末，又到了上市公司展示业绩成绩单的时候。最新统计数据显示，截至2017年12月10日，沪深两市超过1200家上市公司预告了2017年业绩，尽管大多数公司业绩预增，仍有64家公司预计2017年业绩将会出现亏损。这64家预计亏损的公司当中，中小板公司代表就是海欣食品。从2017三季报发布至今，因“海欣预亏”引起的新闻曾登上各大网站和公众号头条。

解读：与刚上市就被看好的“行业第一大”安井食品相反，海欣食品2017年的日子并不好过。尽管2017年报还没公布，全年亏损已成定局。

介绍：炸鸡店今年十分火爆，尤其是“正新鸡排”，带动了鸡肉调理品的需求快速增长，这种微餐饮背后，是鸡肉调理品企业的巨大商机。正大、永达早在前两年就已经开始布局，如今佳士博、福春园等鸡肉调理品生产企业纷纷布局炸鸡体验店或微餐饮探索商机，跨界终端在今年已经成为常态。

解读：鸡肉调理品的渠道不断变化，随着微餐饮对调理品的需求增加，潜力巨大。鸡肉调理品企业本身拥有一定的品牌背书，可以充分利用现有的销售网络实现渠道布局，也可以利用现有的知名度迅速实现品牌占位；终端店有助于企业产品进一步加工，并利用已有的全产业链，优势明显。

介绍：自 2017 年 6 月中国正式向部分符合条件的美国牛肉开放市场，时间已经过去了半年。从批发市场到零售终端，从经销商到消费者，业内外人士对美国牛肉的看法，相比开关之前有了不小的改变。就目前的状况来看，美国牛肉价格过高、销售遇冷已成定局。

解读：作为全球牛肉产量、消费量、进口量第一，出口量第四的国家，美国的肉牛业呈现出养殖集约化、屠宰机械化程度高的特点。开关之前，美国肉牛业对中国市场抱有极大的想象空间和信心，消费者和贸易商对美国牛肉期望都很高，结果却是意料之外，美国牛肉进中国更像是一场秀。

介绍：2017年6月23日~25日，《品牌农业与市场》杂志社、《糖烟酒周刊》杂志社与中国食品谷、潍坊市食品协会发起举办的“中国食品谷·2017亚洲调理食材大会暨创新产品展”在潍坊召开，来自全国的3000多名食材经销商、大型采购商以及数百位行业专家、生产商齐聚于此，4场专业论坛，40多位行业大咖共同探讨交流食材产业趋势，拥抱万亿商机，精彩连连，在行业引起了巨大反响。

解读：2020年中国餐饮市场总体规模预计突破5万亿元，在餐饮渠道的总体消费中，调理食材占比越来越大。中国调理食材行业规模巨大，品类众多，正在进入产品升级、模式创新的发展时期，对于企业和经销商来讲，既是机遇也是挑战。消费需求日益多元化，新餐饮业态层出不穷，未来十年是调理食材行业发展的黄金期，但是整个行业没有一个规模、专业的会议。亚洲调理食材大会应运而生，成为行业价值极高的一场盛会，意义重大。